Détails

Publication : 4 juin 2020

Notre vignoble de 4 hectares est planté en majorité de Pinot Noir qui règne en maître sur les côteaux du village de CUMIERES et de HAUTVILLERS tous deux classés 1er Cru.

 

Des parcelles de Pinot Meunier et de Chardonnay complètent nos parcelles afin d'être fidèle à l'assemblage historique du village et de la maison. Nos vignes sont situées sur les parcelles autour du village de CUMIERES et nos vins sont issus de parcelles où poussent des raisins qui sont notre propriété. Nous cultivons en methode raisonnée de façon éco-responsable depuis plus de 15 ans et aujourd'hui nous sommes en route pour obtenir dès 2021 le classement HVE3.D'ores et déjà nous utilisons des molécules naturelles à base d'huiles essentielles et de tisanes de plantes pour soigner les vignes et depuis deux ans nous travaillons le sol sous les rangs en laissant pousser l'herbe dans les routes entre les rangs pour les insectes et abeilles. Mais les abeilles ne sont pas necessaires à la vignes puisque la vigne de culture est auto fertile !

 

 

Vous nous trouverez, non loin d'Epernay et de sa fameuse avenue de Champagne qui abrite le célèbre maison MOET.

Cumières est blotti entre la Rivière Marne  qui coule vers Paris, au pied  des vignes et des jolies chemins mènent au village d'Hautvillers où vivait le non moins célébre moine Dom Pérignon qui donna son nom à une cuvée de Champagne toujours Millésimée

 

 

Le saviez vous ?

La famille Moët est originaire du village de CUMIERES non loin de notre maison.

 

 

 LE CHAMPAGNE AU TEMPS DU COVID : ACHETER & PAYER  MAINTENANT - CHERCHER LES CARTONS APRES LE CONFINEMENT

 

  Luc a travaillé dur durant des mois aux vignes alors que nous étions confinés. La vigne n'a pas offert de repit puisqu'elle pousse comme une liane et si on ne s'en occupe pas pour l'attacher, relever les fils et palisser (c'est à dire mettre les nouveaux brins ou rameaux entre deux fils de fer tendu dans chaque rang de vigne). Le travail du sol aussi a occupé Luc et son salarié qui griffent entre les ceps et tondent entre le rangs. Bientôt commencera le rognoge qui est un écimage des haut des tiges. Cette opération permettra à la sève de ce concontrer dans les grappes et pas dans les feuilles.

 

Trois longs mois maintenant que nous avons dû fermer nos portes au public. Nous avons repris les livraisons par Chronopost et Camion et beaucoup de nos clients fidèles nous ont soutenus dès l'autorisation  de livrer. Toutes les animations  les visites de cave et dégustations, les salons privées, les animations avec nos partenaires ou associations, toutes les sorties nature à pied ou en Bubbles TUK-TUK et le  co-working ainsi que nos ateliers Champagne & chocolat et Champagne & fromage sont toujours en stand-by !

Parmi les conséquences immédiates nous avons évidemment organisé le mode de vie pour nous et nos salariés qui continuent les travaux de la vignes. Cette année dès la fin du confinement Charles et moi avons accompagné Luc pour les travaux des vignes.Nous  devons faire face à de multiples difficultés comme tout un chacun.

 

Au moment où j'écris ces lignes, je ne sais toujours pas si les fêtes et animations auront bien lieue cet été, mais je continue à l'espérer. Nous sommes dans l'attente de la réouverture des frontières pour pouvoir accueillir nos amis du Champagne Gabriel non seulement de France mais de toute l'Europe.

La situation actuelle nous amène à vous proposer deux gestes de soutien précieux pour assurer la pérennité de notre maison.

 

Dans nos dépôts  en ALSACE  ou chez nous au domaine à CUMIERES

Dès 1 carton acheté dans nos dépôts alsaciens nous vous offrons 50% sur la 6e bouteille (6eme bouteille identique).

 

Par la poste ou par transporteur en France

Dès 1 carton commandé et payé, les frais d’expédition vous seront facturés -  50%

et en bénéficiant des mêmes conditions. Offre valable jusqu’au 1. octobre 2020

 

Demandez nous le RIB Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

En attendant, je souhaite à chacun d'entre vous, ainsi qu'à vos familles, d’être épargnés par le terrible virus.

Bien amicalement, Patricia et Luc MILLET

 

 

Nous vous recevons dans les règles de la sécurité sanitaire. Gel à disposition, venez avec votre masque s'il vous plaît.

Pensez à garder une consommation raisonnable d’alcool pendant cette période !

 

Nos dépots en famille et en privé en Alsace prix à la bouteille identique qu'à la propriété

 

ROSHEIM Sabine HUCKEL  (Professeur) 33 (0)6 51 64 61 08

Mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

HOERDT Christine GUERA BARI (Infirmière D.E.)  33 (0)6 08 03 34 20

Mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

 

Contactez nous pour plus de renseignements sur tous nos autres dépots

 

                              

 

---

  LA FEMME AU CAFE DE PARIS

Il exite deux exemplaires de bouteilles avec  avec l'étiquette de la femme au café de Paris. L'une en version GOLD d'une Grande Année et l'autre en version traditionnelleavec la cuvée ORIGINELLE de la maison  .

Pastel de Michel RENAUDIN artiste peinte à BISCHWILLER

     

 

 

 Nous avons le plaisir de vous faire découvrir une étiquette signée  par MICHEL RENAUDIN notre ami peintre alsacien. Cette étiquette est normalement réservée exclusivement pour nos bouteilles GOLD des Grandes Années, comme 2007, 2009, 2011… La bouteille Gold est déjà en vente depuis quelques années avec nos meilleurs Crus à base de Pinot Noir. (prix 28€)

 

Pour l'exposition qui sera organisée avec Michel RENAUDIN à Strasbourg au pavillon Joséphine des bouteilles traditionnelles seront en vente avec exceptionnellement l'étiquette de Michel RENAUDIN signée de sa main. La bouteille GOLD  sera exposée et vendue pour les amateurs de vieux Chamapgnes et  la bouteille traditionnelle de la cuvée Originelle du Champagne BRUT SELECTION D'ETINCELLES sera servie pour le vernissage par Patricia et sera vendue durant l'exposition du 16 au 20  septembre 2020.

La cuvée Selection d'Etincelle1er Cru  est une des plus anciennes cuvées d'assemblage de la maison Boutet. Son assemblage donne fuité et fraicheur. 20€ la bouteille à l'unité 110€ au carton.

 

Le pastel original est à Cumières au domaine du Champagne Boutet, propriété de Patricia et Luc MILLET et le pastel sera prêté et exposé en au Pavillon Joséphine de l'Orangerie à Strasbourg durant une exposition d'un collectif de peintres alsaciens à l’automne 2020.

 

 Michel RENAUDIN est autodidacte, il pratique le pastel depuis plus d'une dizaine d'années. Il utilise plusieurs sortes de papier pastel card, pastel mat et travaille avec des pastes secs Sennelier, Schmincke, Rembrandt ainsi que des crayons Faber Castel.

Peintre d'une grande discrétion il a une palette large de sujets abordés et participe à des expositions à Francfort et Lyon et  aussi près de lui à Benfeld (villa Jaeger), Soufflenheim etc.

 

 La Grande Cuvée Gold 07 Millésime 1er Cru est un assemblage de 85% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay. Dosée très faiblement, cette bouteille laisse sa vinosité s’exprimer au mieux.Ce Champagne est qui associe minéralité  avec une finale tout en relief et en complexité. Dans le verre vous pourrez admirer sa robe dorée et ses bulles délicates. Au nez  ce millésime 2007 vous fera découvrir son passé par des notes complexes de tendres pâtisseries aux ameandess, d'arômes toastés et briochés. Les aromes de tête révèleront des notes de fruits secs et d’agrumes confits riches en emotions.  Se marie parfaitement avec des feuilletés au fromage ou de brioches parisiennes ou des brioches parisiennes.       

 

---

 

NOUVELLES ETIQUETTES ESPRIT DU VIN SIGNEES PAR PIERRE DE MOUGINS

           

                  

 

NOS CAPSULES disponibles uniquement au domaine sur nos bouteilles   

  Ces capsules sont données avec les bouteilles  achetées  au domaine ou commandées sur notre site .

Merci de ne pas nous envoyer d'argent pour avoir les capsules s'il vous plait,nous ne repondrons plus ni à votre mail ni à votre courrier

 

 BOUTEILLES FEDERATION NATIONALE DE l'otan  : lE memorial

 

   Bouteille disponible chez notre ami Gervais Talleux

289, Rue du Pont aux 3 Planches, 62231 Coquelles

                      La Cuvée Le Mémorial est née d’une rencontre entre Patricia femme de vigneron et Willy Breton. Ensemble ils se sont donné comme but d’honorer les soldats blessés ou morts pour la France dans des guerres hors du territoire. Cette bouteille honore les femmes et les hommes qui s’engagent pour la paix dans le monde.

Diese Flasche wurde hergestellt mit Sorgfalt und Eleganz. Sie ist Zeuge von unserer Unterstützung für den Frieden in der Welt. 

                                             Our Memorial Champagne honors Peace and Friendship between all nations around the world. We constantly endeavor to give you great satisfaction

with the subtle and delicate taste of this distinguished Champagne

 

 

 

 LE GALA 27 JUIN 2020 REPORTE A 2021

 

                Crédit Photo Patricia MILLET Champagne BOUTET MILLET

 

          16H30  Baptême de JEUNES PIEDS DE VIGNE

                                                                                         

    En voiture particulière    

 Après- midi  p

Parrainage de pieds 

par des amatrices et amateurs de notre Champagne dans le cadre de la Carte Club exclusive

Sabrage et Champagne + amuses bouches

  5€

 

Samstag 27 Juno 16h30

 Fahrt mit  mit dem Privatwagen 5 € mit einem Glas Champagne und Aperitif auf dem Landgut

Nachmittags Taufe von Junge Reben, gesponsert von Amateuren von unserem Champagner im Rahmen des CARTE CLUB PEPINS DE COCCOLYTHES

Wenn Sie auch Füße sponsern und von Vorteilen auf Ihren Flaschen profitieren möchten, kontaktieren Sie uns für alle Informationen

 

 

SATURDAY June 27 4:30 PM

INAUGURATION OF YOUNG VINEYARDS  by private car 5 € with a glass of Champagne followed by an aperitif at the estate

 Afternoon baptizing vines sponsored by amateurs of our Champagne as part of the CARTE CLUB PEPINS DE COCCOLYTHES. If you also want to sponsor feet and benefit from advantages on your bottles contact us for all the information

            

 

           27 Juin soirée Gala 20 H  GALA CROISIERE DINER 82€ all inclusIV      

 

 

                         

 

 

GALA CROISIERE DINER      20H SOIREE CROISIERE DINER DEPART  QUAI DE MARNE

½ BOUTEILLE DE CHAMPAGNE* PAR PERSONNE

CHAPEAU OBLIGATOIRE POUR LES FEMMES ET LES HOMMES

 

 Menu 

Tartare de saumon au citron vert

Champagne Charles MILLET Blanc de Blancs Extra Brut 1^er Cru

 

Suprême de poulet fermier, sauce ratafia

Flan de légumes et son gratin de Pommes de Terre

Magnum Champagne Gabriel Boutet Selection d’Etincelles Pinot Noir 1^er Cru

 

Fromage et salade vert

Champagne Gabriel Boutet

 

Entremets caramel beurre salé, spéculoos

Champagne et café

 

 LE FEU D’ARTIFICE (fire work) 

RETOUR APRES LE DINER

BAL VERS 23H30 SUR LA PLACE DU KIOSQUE Le JARD de CUMIERES (dance)

 

Nous avons réservé des CHAMBRES D’HOTES* A CUMIERES POUR VOUS ACCUEILLIR à CUMIERES consultez nous.

Comptez environ 36€/personne

 

82 € / PERSONNE all inclusive (sauf les boissons non alcoolisées)  CRUSE* on the MARNE RIVER & DINER* 82€ all inclusive

SATURDAY JUNE 27 8:00 PM DINNER CRUISEANIMATED 82 €

hat for ladies and gentlemen

 

Exclusive EVENING 2020 QUAI DE MARNE

End of Program: 11:30 p.m. Duration of the cruise: 3:30

 

During 3 hours you will sail from Cumières, you will cross the city of Epernay, you will discover a landscape changing with the seasons, our powerful projectors will allow you to see the flora and fauna of the banks of the Marne as well as the fire of exceptional device for Saint John. You will be back in Cumières at 11:30 p.m., then the end of the dancing evening on the kiosk opposite the Boutet domain.

82 € all inclusive menu with entertainment

 

Salmon tartare with lime

Champagne Charles MILLET Blanc de Blancs Extra Brut 1er Cru

 

Farm chicken breast, ratafia sauce

Vegetable flan and potato gratin

Magnum Champagne Gabriel Boutet Selection of Sparks Pinot Noir 1er Cru

 

Cheese and green salad

Champagne Gabriel Boutet

 

Caramel salted butter desserts, speculoos

Champagne and Coffee Lemon Salmon Tartare

 

Firework Music and Dance

son Call us for more information

Sleeping in guest roomswe reserved for your a night in guest room)  environ 38€/per

 

SAMSTAG 27. JUNI 20:00 ABENDESSEN ANIMIERTE KREUZFAHRT 82 €

Exklusiver ABEND 2020 QUAI DE MARNE mit Hut bitte für Damen und Herren

 

Während 3 Stunden segeln Sie von Cumières aus, durchqueren die Stadt Epernay, entdecken eine Landschaft, die sich mit den Jahreszeiten ändert, und mit unseren leistungsstarken Projektoren können Sie die Landschaft und Fauna der Marneufer sowie das außergewöhnliche Johannis Feuer von Cumières beobachten .

  Rukkehr um 23:30 Uhr nach Cumières  undwir  beenden den Abend mit Tanz am Kiosk gegenüber derm Boutet-Domäne.

 

82 € AI-Menü mit Unterhaltung

Lachstatar mit Limette

 

Champagner Charles MILLET Blanc de Blancs Extra Brut 1er Cru

Bauernhof Hähnchenbrust, Ratafia-Sauce Gemüsetorte und Kartoffelgratin

Magnum Champagner Gabriel Boutet  Pinot Noir 1er Cru

 

Käse und grüner Salat Champagner Gabriel Boutet

Karamellgesalzene Butterdesserts, Speculoos Champagne und Kaffee

 

Feuerwerk Music & Tanz

Sleeping in guest rooms environ 38€/per

 

 

 

 

CHAMBRES D’HOTES*  - LE CHENE PLAT"-   A CUMIERES POUR VOUS ACCUEILLIR comptez environ 36€/personne

Sleeping in guest rooms*

* without sleeping

 

Bulletin d’inscription – Please give us answer before the 28 of April 2020

Vous voudrez bien nous retourner le coupon en cochant les cases correspondantes

(Return to) à Patricia et Luc MILLET 40, rue Paul-Louis Lucas 51480 CUIMERES

 

                                                                       NOM PRENOM ……………………………………………………………………………………………….

 

N° TEL , mail Adresse.....................................................................................................................................................................................................................................................................

 

NOMBRE DE PERSONNES……………………………

pour la soirée repas croisière

nuit en chambre d’hôtes (rest for night in guest room)  environ 38€/personne

& petit déjeuner le lendemain à Cumières

Merci de nous signaler vos allergies alimentaires

 

 

 

Menu unique pour toutes les personnes à bord, sauf si vous avez des personnes allergiques ou végétariennes dans votre groupe, merci de nous le préciser à la réservation.

BOISSONS comprises : eau minérale et café + 3 flutes de Champagne par personne et ratafia en digestif.

Règlement : 30 % à la réservation, et le solde le jour de la prestation, à la fin de la croisière

Le nombre de participants annoncé au plus tard 48 heures à l’avance sera celui facturé. Passé ce délai de 48 h, nous ne pouvons pas changer notre commande auprès de notre traiteur. Merci de votre compréhension.

ANIMATION : répertoire festif sur le bateau et commentaire des Cuvées de Champagne pour passer une soirée inoubliable et originale

Croisière longue et tardive, déconseillée pour les jeunes enfants -L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Vous pouvez nous poser des questions par mail à

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.