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ET VOUS ADRESSONS NOS BONS VOEUX POUR 2021 AINSI QU UNE BELLE SAINT VINCENT
Ce fut à partir du XIIIe siècle que Saint Vincent s'imposa comme protecteur de la vigne et du vin en Champagne. Le Saint protecteur doit intervenir afin d'obtenir du bon vin tout au long de l'année il a pour mission d'oeuvrer à la protection de la vigne. Il est invoqué contre le gel au printemps , pour protéger les bourgeons de la froidure et de la pluie durant la floraison, en été il est chargé de faire fuir les orages, de hâter la véraison en automne et il garantit des vendanges ensoleillées, gage de bonnes cuvées. Jadis le saint qui n'avait pas rempli sa mission était tancé et puni. Si l'on estimait que par sa faute le vin était de pauvre qualité, sa statue pouvait être portée en procession et noyée dans une fontaine. Pour un vin médiocre, sa statue était mise au piquet dans l'église et il passait un an visage face au mur.
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