BRUT MILLESIME 2011
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Millésime 2015 PREMIER Cru

 Un Champagne Blanc issu de merveilleux raisins Noirs

 

 

ACHETER 

 

22,50€ la bouteille prix cave

Pour l'étranger il faut rajouter outre les frais de transport, des frais d'accices selon les pays ou des frais de douane.

 

fiche arome Mancel fermentaire lacté 

 

Autant le Millésime précédant rappelait au nez les fruits bien mûrs le pain grillé et les ferments,

autant ce Millésime 2015  vous propose une explosion de fraicheur , mais il a une capacité de garde extraordinaire !

 

 En dégustant ce champagne 6 années après l'embouteillage, nous avons été impressionnés par l’harmonie dont il fait preuve en exprimant déjà une suavité. Il s’ouvre au nez, en douceur, témoigne naturellement d'une intensité et d’une profonde concentration de saveurs rappelant le sol chaud après une pluie d'été.  A la bouche les arômes sont soulignés par des acidités fines, ce qui lui promet un avenir rayonnant.

Cette cuvé à base de Pinot Noir séduit par sa densité, sa saveur finale réconfortante, faite d’agrumes mûrs et d'une belle structure en bouche.

Ce champagne savoureux est taillé pour la garde. Il mérite absolument une place dans votre cave !

 

 

Millésime 2015 Blanc de NOIRS 1er Cru

85% Pinot Noir 15%Chardonnay

 

  • Disponible en bouteille

Couleur jaune profond, bulle fine et crémeuse

Nez dès la première approche,
Bouche tonique aux notes très expressives et harmonieusement balancée entre et la complexité à venir qui révèlera avec le temps des aromes à tendance de caramel et grains de café torréfiés.

On peut remarquer un peu de fumée de pierre à fusil avec l’âge.

A servir sur un feuilleté au fromage. Le Millésime  incontestablement un Champagne à mettre sur des viandes blanches avec une petite sauce douce à la crème ou avec une brioche parisienne finement beurrée avec du poisson  très légèrement cuit, arosé d'un filet de citron avec une branche d'aneth et d'oseille accompagné de  riz sauvage ou sur un toast beurré.

Se garde entre 3 et 5 ans.

 

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Exclusive fine vintage Champagne, made from the best grapes of Pinot Noir with some grapes of Chardonnay in only special good years.

You taste the typical minerals -of the white chalk earth- from the Champagne area to the fullest as well as the influence of its climate and landscape. It is a heavenly treat as an aperitive.

 

Champagne Millésime VINTAGE

1er Cru Blanc de Noir

This Champagne is the obvious choice to bring an

absolute perfection of an event or to bring magnificent of a fine dining

85% Pinot Noir & 15% Chardonnay

  • Effervescence
    Fine small bubbles
  • Color
    Pure light yellow color with gold shade around the top of the glass.
  • Nose
    Expressive and complex with toasted, almond and yeast (ferment) notes. Mellow and powerful. Intense and rich but delicate hawthorn aroma with impressive vinosity.
  • Palate
    Rich, fresh with velvet gentle but well spiced. Structured and elegant balance roundness. Pear, apple, hazelnut and mature fruits aromas in the

Background. You may have delicat ginger spiced aroma.

  • Wine & Food Pairing
  • Aperitif

with toasty puff cheesy of bacon pastry

  • Meat

Roasted meat with white butter sauce

  • Cheese

Old dry salty Dutch cheese with bread from special ancient organic flour.

  • Temperature of service

7° to 10° degrees

  • Glass

In a fine glass tulip shape flute or French coupe

  • When you shake your glass or roll the Champagne in your mouth you may discover a length with dried apricot and almond notes and a mineral finish on the end.

 

 

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Die Trauben reifen an den Hängen auf einer dicken Kreideschicht (belemnita quadrata), die die Tageswärme nachts freigibt, und die Beeren und den Most mit dem Aroma und Mineralien versorgt. Drei Rebsorten, Chardonnay die Weiße Traube, Pinot Noir und Pinot Meunier die blauen Trauben, sind geeignet um den besten Champagner® zu erzeugen. Alle unser Flaschen werden 3 Jahre gelagert ausser den Millesime Flaschen die alle wenigstens 5 Jahren ruhen in Tiefen Keller. Unsere verschiedenen Rebsorten und Lagen, geben uns Weine die zusammengesetzt werden im Januar nach der ersten Fass Gärung ; das ist die Garantie für der beste Champagner®

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Die Cuvée Millesime zeigt das Temperament vom Winzer. Aus außergewöhnlichen  Trauben, ausschließlich von einem besonderen Jahrgang z.B. 2008  hergestellt. Komplex, kräftig, robust, unterstützt von einer schönen Mineralität. Haltbar c.a. 5 Jahre im Keller bei  10° und dunkel liegend gelagert. Er entwickelt  kandierte interessante vielschichtige Aromen. Ein großer Champagner®  zum Aperitif.

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Een exclusieve vintage Champagne in een prachtige Zwarte Fles, gemaakt van de beste Pinot Noir druiven in combinatie met een klein aandeel Chardonnay druiven, alleen uit de beste oogstjaren. De karakteristieke smaak van de typische grond in de Champagnestreek - witte kalkaarde - in combinatie met het bijzondere klimaat en landschap komt in deze exclusieve Champagne ten volle tot zijn recht.

Hemels als aperitief !

 PETITLOGO

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